Autophagie/Intervallfasten nach Hildegard von Bingen
mit Beatrix WondraczekAutophagie bedeutet Recycling, also die Selbstverdauung und Wiederverwertung von Abfallstoffen in unseren Zellen und in den Zwischenzellräumen. Dieses körpereigene Recyclingprogramm ist eine geniale Einrichtung unseres Körpers, das die Einlagerung von zellulärem Müll verhindert. Der Begriff Autophagie kommt aus dem Altgriechischen „autóphagos“ und bedeutet „sich selbst verzehrend“. Für diese Entdeckung gab es 2016 sogar den Nobelpreis an den Japaner Yoshinori Ohsumi. So wird Autophagiefasten aufgrund der Zellregeneration auch als Jungbrunnen bezeichnet und hat einen lebensverlängernden Effekt.
Der Rhythmus beim Intervallfasten beträgt 8 Stunden Essen und 16 Stunden Nahrungspause, damit der Selbstreinigungsprozess auf zellulärer Ebene durchlaufen wird. So werden wir um 10:00 Uhr unser Frühstück nach Hildegard von Bingen genießen und um 16:00 Uhr essen wir gemeinsam eine basische Hildegardspeise mit Gemüse, Kräutern und Salat! Zur Leberreinigung wird der Leberwickel und zur Entgiftung der Bärwurzbirnbrei gereicht. Fencheltee und Flohsamen gehören auch dazu.
Die Autophagie zeigt folgenden Gewinn für den Menschen:
- Prävention von Krankheiten: Infektionskrankheiten, neurodegenerative Krankheiten wie Alzheimer oder Parkinson, Krebs…
- Beruhigung von chronischen Entzündungsvorgängen: Rheuma, Arthritis, Asthma, Diabetes…
- Jungbrunnen – Effekt: Steigerung der Vitalität und der geistigen Frische
- Anti-Aging-Effekt
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